L’ora del tè

La Settima duchessa di Bedford, durante l’anno 1840, prese l abitudine di iniziare a bere il tea intorno alle quattro in punto del pomeriggio. La cena nella sua famiglia era servita molto tardi alle otto in punto,( lungo periodo di tempo fra il pranzo e la cena.)
La duchessa si inizio ad organizzare cosi un vassoio con teiera con il tea pronto, Zucchero di canna e miele come dolcificante, pane e burro, delle piccole strisce di pane pulito dalla crosta con in mezzo un qualcosa che poteva essere dalle uova sode e mayonese or mostarda, prosciutto cotto, salmone affumicato e cetriolo oppure delle sottili fette di formaggio ognuno di loro chiuse in 2 fette di pane bianco, poi la torta ed il tutto doveva essere portato alla sua stanza durante il pomeriggio.
Tutto questo a lungo andare si trasformo in un’abitudine da dama e cosi inizio’ ad invitare gli amici e le amiche a casa.
Questa pausa del tè si è trasformata cosi che da diventare un evento sociale alla moda per quei tempi
Durante il 1880 l ‘alto ceto e le donne della società iniziarono ad adornarsi e a vestirsi per il tea del pomeriggio iniziarono a sfoggiare dai guanti cappelli e lunghi vestiti per il loro tè che solitamente veniva servito nel salotto.

La saletta del tè.

Le stanze del XVIII secolo del tè.
Il tea del pomeriggio erano molto differenti dai caffè. Mentre le donne sono state vietate dalle conversazioni egalitarie dei caffè contemporanei, le stanze del tè erano spazi pubblici rispettabili che la donna poteva entrare non scortata dall’uomo, una rarità a quel tempo.

Ciò ha significato che, tanto come i caffè, le stanze del tè si sono trasformate in sedi sociali posti in cui la gente (specialmente donne) potevano riunirsi liberamente e parlare, ma generalmente con un’atmosfera più rilassata che le salette del caffè del tempo.

Tè di pomeriggio nel 1841

Durante questo periodo e nell’inizio del XX secolo, le suffragette si incontravano spesso nelle stanze del tè, riunendosi insieme per discutere senza formalità i loro diritti e naturalmente godendosi una piacevole tazza di tè.

Anche nel tempo di guerra, la saletta del tè è rimasta uno stile dove la gente andava per il rinfresco e socializzava un vero sollievo dopo gli sforzi di ogni giorno con La guerra in corso

Il te un rituale molto osservato e diventato sempre di piu alla moda e di classe
Oggi in tutto il mondo il tea e ‘ servito molto bene con moltissime varieta ‘ di tè da tea di celon a tea di cina
Gustazione salata con selezione tra tartine e mini sandwiches
Gustazione dolce con deliziosi bigne’ farciti con crema chantilly e burro
Marmellata di arancia’ infine anche con il classico bicchiere di champagne
Un vero Trionfo per certi lunghi esclusivi!
E tutto viene servito con vera dedizione tra servizi d argento e tazze di porcellana e bicchieri di cristallo
Non mi resta altro da fare Che augurarvi buon Te’
E un bellissimo fine settimana amici
Con affect
Vostra Annamaria